sanjohansson

Då var det tisdag idag och jag har haft sovmorgon vilket är jätteskönt :)

Igår hade vi planeringsdag på jobb och vi fick en hel del planerat, men man känner att man skulle behöva mer än en dag....

Sist jag var inne och skrev på min blogg var innan jag fyllde år. Till helgen den 19 januari hade vi födelsedagsfest för mig. Det var trevligt och maten blev bra och jag fick många fina presenter! :) Tack så mycket.
Vi bjöd på Soppa med räkor och avokado. Faster Lena nu får du äntligen receptet av mig!!!!

Soppa med räkor och avokado
Det här behövs för 6 pesoner:

8 finhackade schalottenlökar
lite smör
2/3 paket saffran
16 dl fiskbuljong på tärning
2 dl pastastjärnor
citronsaft eller vitt vin
2 dl creme fraiche
600 g räkor
2-3 avokado

Fräslökhacket i smör på svag värme. Smula ner saffran och späd med buljong. Lägg i pastastjärnor och koka pastan mjuk. Rör ner creme fraiche. Smaka av med lite pressad citron eller lite torrt vitt vin. Kanske också nymalen svartpeppar. Servera soppan nylagad med rensade räkor och skivor av vaokado. Gärna också gräslök.

Lycka till med soppan!!!!


Så här ser min träningsvecka ut:

Måndag: Springa på löpbandet och träna intensiv jympa
Tisdag: Ev. springa på löpbandet och träna skivstång
Torsdag: Träna medel
I helgen blir det bara VILA!!

Nu måste jag skynda mig så att jag inte missar min buss - tur att jag har nära till hållplatsen.

Ha en bra dag allihop.
Kram SJ